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贵州省天柱县坪地镇那纳村亚德侗寨深山里的古

云顶国际游戏 ,2015年5月29日,Science期刊以长文的形式并作为封面文章发表了中国科学院植物研究所沈建仁和匡廷云研究团队的突破性研究成果—高等植物光系统I光合膜蛋白超分子复合物2.8 Å的世界最高分辨率晶体结构,文章题为“Structural basis for energy transfer pathways in the plant PSI-LHCI super-complex”。 光合作用是绿色植物利用太阳能把二氧化碳和水合成有机化合物并释放出氧气的过程,是地球上最大规模的能量和物质转换过程,是几乎一切生命生存和发展的物质基础,被诺贝尔奖基金委员会评为“地球上最重要的化学反应”。光合作用是自然界光能高效转换的典范,光合作用研究的核心问题是揭示光能的高效吸收、传递和转化的微观机理。光合作用光能的吸收、传递和转化是由位于光合膜上具有一定分子排列和空间构象的色素蛋白复合物光系统II所推动的。 PSI是一个具有极高效率的太阳能转化系统,其中捕光色素吸收的能量传递到反应中心发生电荷分离,几乎每一个吸收的光子都能产生一个电子。植物PSI的叶绿素含量很高,大大提高了捕光能力,同时捕光色素蛋白复合体I结合有特殊的叶绿素分子—红叶绿素,使植物PSI的捕光能力延伸到远红外光谱区,并实现激发能从低能向高能的传递。PSI具有极其快速高效的激发能传递过程,其量子转化效率几乎为100%,是自然界量子转化效率记录的保持者。因此,对高等植物PSI结构与功能的研究一直是国际上研究的热点和前瞻性课题。然而,到目前为止,PSI高效吸能、传能和转能的结构基础仍然不清楚,国际上对于高等植物PSI原子水平的高分辨率结构一直未获得解析。 沈建仁和匡廷云研究团队长期致力于光合膜蛋白结构和功能的研究,经过多年的积累解析出了高等植物PSI-LHCI光合膜蛋白超分子复合物2.8 Å的晶体结构。这一研究成果首次全面地解析了高等植物PSI-LHCI光合膜蛋白超分子复合物的精细结构,它包括16个蛋白亚基(12个核心蛋白亚基PsaA-L及4个捕光天线蛋白亚基Lhca1-4)、155个叶绿素分子、35个类胡萝卜素(26个β-胡萝卜素、5个叶黄素、4个紫黄质)、10个脂分子(6个磷脂酰甘油PG、3个单半乳糖二酰基甘油MGDG、1个双半乳糖二酰基甘油DGDG)、3个铁硫簇、2个叶绿醌和一些水分子,总分子量约600 kDa。 这一研究成果首次揭示了高等植物PSI的4个不同捕光天线蛋白复合体在聚集状态下的结构和它们的异同,以及它们之间的相互关系;首次揭示了高等植物PSI捕光色素蛋白复合体全新的色素网络系统,揭示了每一种色素分子在每一个结合位点上的化学性质和几何排列,特别是首次解析了特殊的叶绿素—红叶绿素的结构;最后,根据这一高分辨率结构提出了LHCI向PSI核心复合体能量传递可能的4条途径。 这一突破性研究成果为揭示高等植物PSI高效吸能、传能和转能的机理奠定了坚实的结构基础,对于阐明光合作用机理具有重大的理论意义;为开辟太阳能利用、开发清洁能源、解决人类社会可持续发展所面临的能源、粮食和环境等问题都具有重大战略意义。 Science 期刊评委对本文给予了高度的评价,他们认为“这是一项里程碑性质的工作,对于众多研究领域(植物生理、生态、生物化学、生物物理和理论化学)的科学家来说将具有显着的重要性”。同时,他们认为“这项工作对实现PSI-LHCI能量传递的理论计算和为人类理解光合捕光机理提供了可能,这是一次真正的突破,体现了最高的专业水平,是一项光辉的典范性工作”。 同时,Science期刊针对这一研究工作特邀本领域国际知名专家Roberta Croce教授撰写了题为“A close view of photosystem I”的专题评论,对这一成果给予了高度评价。海内外媒体,新华网和美国华盛顿邮报也在第一时间对这一研究成果做了深入报道。

4月26日,有媒体从市场上买了8份草莓,“检测出乙草胺超标”,从而得出草莓“致癌”说,引发了消费者的恐慌。5月1日,本报刊出《“草莓农残超标致癌”,是真的吗?》,报道北京市抽取175个样本均未检出乙草胺。并从“用了乙草胺,草莓苗也会被除掉”等多个方面从逻辑上论证了草莓上检出乙草胺超标不可信。5月2日,《人民日报》也刊发报道表示“吃草莓致癌”不靠谱。随后,各大媒体、网站纷纷跟踪报道。 按理说,这次“草莓风波”到此就该画上句号了。然而国内草莓市场依然清淡,主产区市场价格暴跌四成以上。5月6日,农产品交易平台“一亩田”披露:辽宁、河北、吉林等七大产地草莓价格,由4月中旬的4~8元跌至1~4元,部分地区的草莓甚至跌到1元以下。仅半个月时间,北京市昌平区6000栋草莓日光温室就损失2600多万元。 既然主流媒体已经辟谣了,为什么草莓产业还会遭受如此巨大的损失呢?类似的情况并不限于今年的草莓,所谓“膨大剂”西瓜、海南“蕉癌”、“大食蝇”柑橘等等,都是辟谣过后,农民依然还要承受漫长的伤害。原因何在? 其一,“首因效应”在起作用。人们总是更倾向于相信第一次接触到的信息,而对后来的说法持怀疑态度。同时“首因效应”还具有持久性的特征,在先入为主的偏差认知下,能够强烈并持久地影响着人们的思想和行为。反映在本次草莓事件中,许多消费者选择的是“管住嘴”。 其二,大部分消费者是抱着“宁愿信其有,不愿信其无”的心态。草莓作为入口的东西,事关每个人的身体健康,加之草莓不是生活必需品,在选择吃还是不吃的时候,消费者会异常慎重。 其三,对于这次草莓事件的受损方而言,第一时间作出恰当的反应是将损失降到最低的重要环节。但是“谣言已经满天飞了,真相还在穿鞋。”要知道,在互联网和自媒体的世界里,几天的时间足以将这一消息固化成绝大多数人根深蒂固的认知。当然事件发生后,有关部门也作出了相应的反应,比如公布抽检结果,农药、植保、质检方面的专家出面论证等。但如何把这样的声音通过更多、更便捷的渠道传递给消费者,还值得进一步深入思考。 事情已经过去半个月了,对于草莓产业的伤害短期内还难以消除。这里面还有一些引以思考的地方。 这些年来,我国农业生产经营组织化程度不断提高,但是相对于市场的发育来说还远远不够。千家万户小生产的状况普遍存在,在行业出现危机的时候,很难及时作出有效反应,迅速澄清事实。就拿这次的草莓事件来说,单个的草莓种植户或者合作社,甚至一个农业企业,很难有精力、时间、金钱以及能力去合情合理地应对,这才造成危机公关的延时和无力。因此,提高农业生产经营的组织化程度,增强产业危机公关和应对突发事件的能力尤为必要。 除此之外,还应进一步加大农产品市场信息的宣传力度,增加信息透明度,避免因个案对整个产业造成连带损害,重拾消费者信心。 食品安全大于天,事关人民的身体健康。在食品安全的监督上,媒体也应明确自身责任,在监督食品安全、维护消费者权益的同时,也要维护生产者的合法权益,要以事实为依据,并尽可能降低对一个产业的殃及和误伤。所以在这个问题上要更加科学,更加严谨,也要更加审慎。 从总体上讲,我国的农产品质量安全是可靠的,消费安全是有保障的。在草莓生产领域,我们也已建立了严格的安全监管体系,健全了质量追溯体系。用什么药,什么时候用药,用多大剂量的药,甚至购买农药的渠道都是固定好的。相信随着我国农业组织化程度的进一步提高、农产品质量安全监管体系的不断完善以及监管力度越来越大,农产品质量安全将得到更有力的保障。

在贵州省天柱县坪地镇那纳村亚德侗寨的大山深处,保存着一个古老的榨油坊,水车翻转,油锤飞舞,进入油坊,仿佛时光倒流。榨油师傅龙道学,今年六十六岁了,十五岁开始榨油,没想到一干就是一辈子。清晨六点,龙道学准时起床,开始忙碌的一天,一年365天,天天如此。炒好的茶籽在碾坊碾碎。咕噜咕噜的转动声和哗啦啦的流水声在碾坊里流转。有顾客开车来买油。 据龙道学介绍,他坚持传统的榨油方式,尽管利润微薄,但绝不作假。前来买油的有当地人,也有省外慕名而来的顾客。目前,一些单位食堂、寺庙定点使用他榨的油。打榨是重体力活,几十年的打榨,尽管年近七旬,但龙道学的身躯到处绷紧着结实的肌肉。老师傅的榨油坊经过他的改进,两人就能操作,在工业社会的冲击下,这是这个深山里的老油坊还能保存下来的原因。年近七旬,老人现在感觉有些力不从心,陆玮从部队退伍后慕名来到这里学习古法榨油技艺,“我再也不担心我年老榨不动时,这技艺失传了……”龙道学觉得很欣慰。

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