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加工前的准备,牙齿发育不良怎么办

蛤蚧药材的加工是将新鲜的蛤蚧加工成干品的传统药材。蛤蚧药材传统加工工艺要求精细,需要掌握其特定的加工方法。加工技术水品的高低不仅影响商品外观,更重要的是直接影响商品质量和商品等级规格。 

我国自20世纪90年代初人工驯养竹鼠成功之后发展很快,现已成为开发价值高、市场需求大、投资少、风险小、经济效益高的一项新型养殖业。竹鼠具有很强的食用价值和药用价值,对于养殖户来讲,养殖成熟后的竹鼠面临的问题就是竹鼠的宰杀和加工利用,下面我们就来具体了解一下。

竹鼠饲料中毒多发生于夏秋炎热季节,当年幼鼠容易产生中毒。在温度较高及卫生条件不良时,细菌大量繁殖,引起饲料腐败变质,而竹鼠进食了这些霉变饲料,很容易产生疾病。另外,竹鼠属于啮齿类的动物,其牙齿是一辈子都在不断地生长的,所以牙齿发育不良很容易产生,下面我们就竹鼠饲料中毒及牙齿发育不良的病因、症状及防治办法进行详细的解读。

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一、加工前的准备

一、竹鼠的宰杀

竹鼠饲料中毒

1、蛤蚧的选择 

云顶国际游戏,(一)宰杀前的准备

(一)病因

在蛤蚧养殖场,一般每年在选育留种后,将不能作种的蛤蚧都作为商品处理,这些商品蛤蚧必须为活体,有明显的品种形态特征,无缺损,断尾的蛤蚧需待再生尾长至6厘米以上方可使用。

一般应在宰杀前8小时停止喂食,宰前3~4小时停止饮水,以提高宰杀竹鼠的品质。 

由于竹鼠进食了因储存不当而发生霉变的饲料所致,如发霉的玉米、米糠、豆粕、馊饭、堆叠存放致发黄的竹子和坏了的甘蔗、牧草秆等。由于霉菌繁殖使得饲料发霉而产生大量的黄曲霉、烟曲霉等,竹鼠采食后,毒素被吸收而引起急性或是慢性中毒。 

2、加工工具

(二)宰杀放血

(二)症状

(1)传统加工工具

宰杀时要求切割部位准确,放血干净,刀口整齐,保证外观完整。 

中毒的竹鼠初期精神不佳,进食少或不进食,口唇、 皮肤变暗,可视黏膜微黄,被毛暗淡,流口水,嘴边毛发湿,多蜷缩在角落昏睡,不愿活动。粪便带有血液或是水膜样的黏液,腥臭,严重时后肢软瘫,不能正常行走。解剖可见肝脏和肾脏损伤,肺肿大,表面呈米粒状,肠充血或出血。 

常用的加工工具有竹制材料(一般有统一规格的材料)、铁钉、剪刀、小刀、固定板等。

(三)浸烫煺毛

(三)预防

(2)现代加工工具

浸烫竹鼠的水要严格掌握好水温和浸烫时间,若水温过高,则易将竹鼠烫掉皮,若水温不够,则竹鼠毛不易煺掉。一般浸烫竹鼠的水温宜在85℃左右,浸烫时要不停地翻动,浸烫时间一般为20~30秒,以毛能顺利煺掉为宜。水温及浸烫时间要根据竹鼠的年龄以及宰杀的季节灵 鲁活掌握。对于宰杀时放血不完全或宰杀后未完全停止呼吸的竹鼠,不能急于浸烫煺毛。浸烫好的竹鼠要及时煺毛,可用手工操作煺毛,量大的可采用机器煺毛。也可以采取剥皮的方法去毛。剥皮去毛不用浸烫竹鼠。

当日未采食完的精料要及时清理打扫,防竹鼠吃变质食物。加强饲料的存放及管理,防止过长时间堆放和存放食物,定期查看和置阳光下曝晒精料原料,发霉变质的玉米或玉米饭、米糠、豆粕等不要投喂。对存放过久的饲料,肉眼看上去没有变化也没有异味的,最好用蒙脱石散拌料一起投喂。保持鼠舍通风、干燥、卫生。 

除以上工具外,需添加瓷盘、烘干蛤蚧的烘箱。

(四)净膛

(四)治疗

二、传统加工步骤

根据不同的加工需要和加工方法,竹鼠净膛加工可分为全净膛和半净膛两种。全净膛即从宰杀竹鼠的胸骨处到肛门切开腹壁,将竹鼠的内脏器官全部取出。在取出内脏时应注意不得将器官拉破,尽量保持各器官的完整。半净膛即仅从宰杀竹鼠的肛门下切口处取出全部内脏。 

1.停喂有毒饲料。初期可煮绿豆水、维生素C、稀糖水或捣碎的大蒜、金银花等中草药进行拌料喂,或灌服。 

1、撑腹 

二、竹鼠肉制品制作

2.用硫酸阿托品0.3~0.5毫升或用盐酸氯丙嗪进行肌内注射。 

从养殖场中挑选出用于加工干品蛤蚧药材的蛤蚧活体,先用手固定需加工的蛤蚧,再用铁锤击其头部致死,把腹部翻仰向上,以锥子或铁钉刺穿下颌固定在固定板上,一手把蛤蚧尾臀部拉直身躯,一手持利刀或利剪从蛤蚧肛门处起,剖开腹部、胸部直至喉后方,然后撑开胸、腹壁,从食管处拉下除去内脏并弃之,不需要清洗,用干布或纱纸(一种韧性好吸水力好的纸)抹干血迹。

(一)腊制竹鼠干的制作

3.用清霉宝或蒙脱石兑水或拌料喂病鼠。 

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